يُعد نبات عباد الشمس من النباتات الزهرية الجميلة والمهمة اقتصاديًا، وينتمي إلى الفصيلة المركبة يتميز بقدرته على تتبع حركة الشمس خلال النهار، ولذلك سُمي بهذا الاسم، كما يُستخدم على نطاق واسع في إنتاج الزيوت والبذور الغذائية. الوصف النباتي لنبات عباد الشمس عباد الشمس نبات عشبي حولي، يتميز بـ: ساق طويل قوي وقد يصل إلى عدة أمتار أوراق عريضة خشنة الملمس زهرة كبيرة صفراء تتكون من آلاف الأزهار الصغيرة بذور غنية بالزيوت داخل قرص الزهرة بيئة النمو والانتشار ينمو عباد الشمس في: المناطق المعتدلة والدافئة الأراضي الزراعية الخصبة البيئات ذات الإضاءة العالية السهول والمزارع الواسعة القيمة الغذائية لبذور عباد الشمس تحتوي البذور على: دهون صحية غير مشبعة فيتامين E بروتينات نباتية مغنيسيوم وسيلينيوم مضادات أكسدة الأهمية الغذائية تُستخدم بذور عباد الشمس في: الوجبات الخفيفة الصحية إنتاج زيت الطعام إضافات غذائية متنوعة صناعة الحلويات والمخبوزات الأهمية الاقتصادية يُعد عباد الشمس من المحاصيل الاقتصادية المهمة، إذ: يُستخدم في إنتاج زيت نباتي عالمي يُزرع على نطاق واسع تجاريًا يدخل في صناعة الأعلاف يُصدر إلى العديد من الدول الأهمية البيئية يساهم نبات عباد الشمس في: تحسين جودة التربة جذب النحل والحشرات الملقحة دعم التنوع الحيوي زيادة الغطاء النباتي الزراعي الخاتمة يُعد نبات عباد الشمس من النباتات المهمة غذائيًا واقتصاديًا وبيئيًا، لما يوفره من زيت صحي وبذور غذائية مفيدة، إضافة إلى جماله الطبيعي ودوره في دعم الزراعة الحديثة. جامعة المستقبل الجامعة الاولى
  الهدف الرابع : التعليم الجيد