الفوائد الصحيه لبذور القرع
تعرف بذور القرع أو اليقطين ً بعدة أسماء منها لب القرع او الحب الأبيض او بذور القرع العسلي والتي تستخرج من ثمرة اليقطين أو القرع وهي ثمرة تشبه البطيخ ولكنها ملساء وذات لون أصفر غامق. ولقد ورد ذكر هذه الثمرة في القرآن الكريم في قوله تعالى: {وَأَنْبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ } . تعد بذور القرع او اليقطين من الوجبات الخفيفة والتي لها مزايا صحية عديدة فهي تحتوي على العناصر التي يحتاجها الجسم من معادن و بروتينات اذ تحتوي على المغنسيوم والمنغنيز والنحاس والبروتين والزنك كما تحتوي على المركبات النباتية المعروفة بالستيرول النباتي والمواد المضادة للاكسدة والتي تمنع الجذور الحرة التي تتلف الخلايا .
من فوائد بذور القرع ( اليقطين ) لصحة الإنسان
1. ان احتواء بذور القرع على المغنيسيوم يجعله مفيد للقلب وان ربع كوب من بذور القرع (اليقطين) تحتوي على نصف الكمية المطلوبة يوميا للجسم من المغنسيوم والتي لها وظائف فسيولوجية والعديد من الفوائد الصحية والذي يدخل في تركيب الحامض النووي وعملية ضخ القلب وسلامة العظام وتكوين الأسنان واسترخاء الأوعية الدموية ووظائف الأمعاء الغليظة. كما ان المغنسيوم له دور في علاج ضغط الدم و يساعد في الوقاية من النوبات القلبية ويقي من الجلطة او السكتة الدماغية .
2- بالنظر لكون بذور اليقطين غنيه بالزنك وهذا العنصر يحتاجه الجسم في وظائف كثيرة وأهمها تقوية المناعة ونمو وانقسام الخلية كما يساعد على النوم وتعديل المزاج ويدخل في وظائف حاستي الشم والتذوق ويحسن الرؤية ومفيد للبشرة وينظم الأنسولين ويقوي الجنس لدى الرجال. كما ان الذين يعانون من نقص الزنك بسبب آثار المخدرات أو النباتيون قد يعانوا من نزلات البرد والانفلونزا، والتعب المزمن، والاكتئاب، وحب الشباب، وانخفاض وزن الرضع عند الولادة، ومشاكل التعلم وضعف الأداء المدرسي لدى الأطفال.
3- ان بذور القرع أيضا غنية بأوميجا 3 مما يجعله من المصادر النباتية المهمة التي تحتوي على الأوميجا 3 من نوع ألفا لينولينيك الا انه لا يغني عن اوميجا 3 الحيواني الموجود في القشريات.
4- تعتبر بذور القرع مفيده للبروستات اذ تعد من الأغذية الهامة لصحة الرجل فارتفاع محتوى الزنك في بذور القرع مهم لصحة البروستات لذلك تعتبر بذور القرع او زيت بذور القرع وقاية وعلاج طبيعي لتضخم البروستات او ورم البروستات الحميد
5- لها فوائد لمرضى السكري حيث تشير الدراسات على الحيوانات أن بذور اليقطين قد تساعد على تحسين تنظيم الأنسولين وتساعد على منع مضاعفات السكري بسبب وجود مواد مضادة للأكسدة.
6- فوائد بذور اليقطين للنساء بعد سن اليأس لكون زيت بذور اليقطين غني بمادة ال phytoestrogens والتي تشير الدراسات على أنه يؤدي الى زيادة في الكوليسترول الجيد HDL بالاضافة انه يخفض ضغط الدم ويقلل من الهبات الساخنة والصداع وآلام المفاصل وغيره من أعراض انقطاع الطمث عند النساء.
7- فوائد بذور القرع لمرضى الكبد والقلب لكونها غنية بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والألياف والتي تساعد على صحة الكبد والقلب خاصة عند اضافتها مع بذور الكتان.
8- تساهم بذور القرع بتوفير نوم مريح لكونها مصدر غني بعنصر التربتوفان وهو حامض أميني والذي يقوم الجسم بتحويله الى السيروتين ثم الى الميلاتونين وهو هرمون النوم لذلك ينصح بتناول بذور القرع قبل ساعات قليلة من النوم خاصة مع قطعة من الفاكهة حيث انها تساعد على النوم العميق والمريح حيث يوفر للجسم التربتوفان اللازمة لإنتاج الميلاتونين والسيروتونين الخاص للمساعدة في تعزيز النوم لليلة مريحة.
9- بذور القرع مضاد للالتهابات اذ اثبتت الدراسات على الحيوانات أن زيت بذور القرع يحتوي على مضادات للالتهابات كدواء الإندوميثاسين فهو يعالج الالتهابات والتهاب المفاصل بدون آثار جانبية.