أ.د. منى عبد الوهاب خليل

أن مرحلة المدرسة تعتبر من المراحل العمرية الهامة التي يجب الاهتمام بها، خاصة من ناحية التغذية، فالغذاء هو وقود الجسم وباعث النشاط والحيوية، وأن التغذية الصحية تضمن للطفل الاستفادة من الناحية التعليمية، فالعقل السليم في الجسم السليم، مشيرة إلى أن مرحلة المدرسة هي المرحلة العمرية المثالية لبناء الجسم ومن المهم جداً تعريف الطفل بأهمية الغذاء المتناول وأنواعه وفوائده الصحية.
أن الأسرة والمدرسة تلعب دوراً مهماً في تنمية وعى الطفل وتعريفه بالغذاء الصحي والمفيد، ويجب أن نحرص على أن يكون الغذاء المقدم للطفل في شكل وطعم جميل بالإضافة للفوائد الصحية.
وذكرت رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث أن اتباع العادات الغذائية الصحية للأطفال تحد صعب، إذ يحتاج الأمر للوعي الكافي، سواء في المنزل أو المدرسة أو المجتمع بأكمله، ولا بد أن نذكر أن سوء التغذية فى المراحل العمرية المبكرة يؤثر بشكل مباشر في القدرات العقلية والتحصيل العلمي للطلبة.
وتم الكشف عن أهم القواعد اللازمة لتغذية الأطفال في سن المدارس، ومنها الحرص على تناول وجبة الإفطار قبل الذهاب إلى المدرسة، تنويع الوجبات التي تعطى للأطفال عند الذهاب للمدرسة وأن تكون صحية وتحتوى كل العناصر الغذائية (كربوهيدرات - بروتينات - دهون - فيتامينات ومعادن وأيضاً الماء)، تناول ثلاث وجبات أساسية ووجبتين خفيفتين خلال اليوم، وتقليل تناول السكريات والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والأملاح والوجبات السريعة، لما لها من أثر كبير في إصابة الأطفال بالسمنة، وتناول كميات وفيرة من الفواكه والخضراوات الطازجة وتناول الماء بما لا يقل عن 6 أكواب في اليوم، وتناول كميات كافية من اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وتناول منتجات الألبان للحصول على الجرعات الأساسية من الكالسيوم، والحرص على النظافة الشخصية وغسل الأيدي قبل وبعد الأكل. وغسل الأسنان بعد الأكل خاصة قبل النوم، والحرص على النوم المبكر للأطفال وعدم استخدام التليفون المحمول قبل النوم مباشرة مع تناول وجبة العشاء قبل النوم بوقت كافٍ، وأن تكون وجبة خفيفة ومغذية.

دور الأسرة في التغذية السليمة للأطفال وتتمثل بما يلي-
1. الحرص على تقديم غذاء صحي الأطفال سوف يأكلون ما هو متاح أمامهم، لذا من الضروري أن تشتمل الوجبات على أكبر قدر ممكن من الخيارات الصحية، فطبق السلطة يجب أن يحتوي على الأوراق الخضراء ويزين بالألوان المختلفة، ويجب أن يكون طبقا يومياً على مائدة الطعام، كما أن وضع الفواكه في وعاء على الطاولة أمام الطفل أفضل من تركها فى الثلاجة، مع ملاحظة عدم إجباره على تناولها، فوجودها أمامه سيجعله يتناولها آجلاً أو عاجلا.
2. يجب على الأم اختيار الأنسب بدون وضع قائمة ممنوعات، فبدلاً من وصف الأطعمة بأنها سيئة أو جيدة، يجب أن تتحدث مع الطفل بأسلوب بسيط وبعيد عن الوعظ والأوامر عن كل الخيارات، فيجب تشجيع الطفل على اختيار أنواع الطعام الصحي مثل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون، وتشرح له أنها تحتوي على العناصر الضرورية (كربوهيدرات - بروتين - دهون - فيتامينات ومعادن)، التي تمنح جلده وشعره البريق. وأيضاً يؤدى تناولها إلى صحة جيدة ومساعدته في ممارسته للألعاب الرياضية، وأنها تمنحه تركيزاً أفضل في المدرسة.
3. يجب أن تحرص الأم على أن تنصح الأطفال بشرب كميات كافية من الماء خلال اليوم وألا يتم السماح بمشاركه زجاجة المياه الخاصة بالطفل مع زملائه في المدرسة.
من المهم جداً أن تحرص الأم على ممارسة الطفل أي نشاط رياضي..4